Молочный шоколад оказался фальшивкой

прочитано 7849 раз

Четверть этой продукции на российском рынке по меньшей мере не соответствует названию. Однако действующее законодательство не дает оснований наказывать недобросовестных кондитеров

Проверка "Роскачества" показала: 25% молочного шоколада, продающегося в России, не соответствует названию. Исправить ситуацию могут изменения в Техрегламенте Таможенного союза. Пока же недобросовестного кондитера нельзя привлечь к ответственности за обман покупателей. Фото: GLOBAL LOOK press/ Creativ Studio Heinemann

Лабораторные исследования молочного шоколада приводят в шок. По меньшей мере, четверть популярного в России лакомства является откровенным фальсификатом. Как говорится в письме "Роскачества" за подписью руководителя организации Елены Саратцевой, "примерно в 25% случаев потребитель рискует купить шоколадный продукт, содержащий эквиваленты какао-масла, например, пальмоядрового, кокосового и кондитерского жиров", пишут "Известия".

При этом юридически законодательство не нарушено. В действующей норме "О стандартизации в РФ" говорится о применении госстандартов на добровольной основе. То есть кондитеры вправе производить шоколад, в том числе молочный, не по ГОСТу, а по собственным техническим условиям. В результате родители кормят детей не пойми чем, полагая, что дают им самые безопасные и полезные сладости.

Изменить ситуацию может введение в Техрегламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" четких требований к содержанию в молочном шоколаде какао и животных жиров. Так уже было сделано с молочной продукцией, в результате россияне наконец увидели на упаковках надписи "сырный продукт" вместо сыра и так далее.

"Роскачество" уже предложило Минсельхозу подумать над вопросом. Поскольку то, что такое настоящий "молочный шоколад", давно определено в ГОСТе 31721-2012: это "кондитерское изделие, получаемое на основе какао-продуктов, сахара, молока и (или) продуктов его переработки, в составе которого не менее 25% общего сухого остатка какао-продуктов, не менее 2,5% сухого обезжиренного остатка какао-продуктов, не менее 12% сухих веществ молока и (или) продуктов его переработки, не менее 2,5% молочного жира и не менее 25% общего жира". И если ГОСТ - дело добровольное, то процентное содержание, указанное в техрегламенте, не обойдет никто.

Как сообщили в Минсельхозе, работа над изменениями в техрегламент уже идет в рамках Евразийской экономической комиссии (ЕЭК). В частности, установлением дополнительных требований к шоколаду, шоколадным изделиям и какао-продуктам занимаются эксперты в Белоруссии.

Ранее "Роскачество" проверило представленную на российских прилавках сгущенку.